导语：夏天出汗多，补钾要跟上，这3种蔬菜多吃好，身上有劲走路带风！

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大家好我是傻姐美食，趁这几天阳光比较充足，把家里的被子全部拿出来晒了晒，结婚13年了，被子还没晒过，拿出来都有一种异味。 把家里该晒的都整出来晒了一遍，忙完之后就带着孩子去赶集了，我们这边五天一个集，买东西很方便也特别便宜。集上的人越来越少，像我这个年龄的中年媳妇一般都搬到城里去了，来到集市上买了一些新鲜的水果和家人喜欢吃的蔬菜，看到新鲜的土豆特别好，也是全家人最喜欢吃的蔬菜，就买了10斤。

在我们当地也有很多种土豆的，但是土质问题土豆长的都特别小，每年老妈也种一些，小土豆清理起来很麻烦，所以我每次都是去集上买一些大土豆，一个大土豆全家人吃一顿就够了。 土豆是一道简单又家常的美食，深受大家的喜爱，土豆吃起来柔软细腻、浓郁清香，营养价值也丰富，富含钾元素极高。说起含钾食物，餐桌上很常见，下面小编和大家分享以下3种蔬菜记得要多吃，身体越吃越棒！

推荐一、【土豆】 所准备的食材有：土豆2个、干面粉、茴香、干豆皮、食用油、十三香、盐、香油、蚝油

具体做法：1、买回来的新鲜大土豆冲洗干净后，削掉外皮，切成薄片后再次冲洗下里面的淀粉，放入盘内，大火蒸熟即可。

2、土豆片蒸熟后戴上手套把蒸蝶取出来，一定要趁热捣成泥，晾凉后不容易捣碎。用小勺使劲的按压，捣成没有颗粒的泥状。

3、取一勺面粉放入土豆泥内，不需要加水，土豆蒸熟后会有很多的水分，少了多次的加入面粉，下手抓拌，揉成软硬适中的面团。

4、准备自家喜欢吃的菜馅，孩子们比较喜欢吃茴香，好消化也营养。茴香去掉根蒂后清洗干净，改刀切成碎末，再准备一些泡好的干豆皮，切碎放入茴香内，加少许食用油、香油、十三香、盐和2少蚝油搅拌均匀调成菜馅。 把揉好的面团分成大一点的饺子剂，擀成薄皮，往里面夹入适量的菜馅。

5、菜馅放入后，用右手慢慢的把它往中间团，收好口，团成一个圆形的丸子，一定要收好口，避免面团在煮的时候露菜馅。

6、锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入团好的土豆团子，大火煮，煮开后沿锅边淋入适量冷水，连续煮开4次，一定要多煮一会，不然会出现煮不熟的现象，最后把煮熟的土豆菜丸子连汤水一起倒出来即可。

美味的土豆菜丸子就出锅了，乍一看还像汤圆，软绵清香，还带有鲜美的茴香味，营养好吃还好消化，比炒土豆丝还好吃。

推荐二、平菇

平菇最好吃的做法就是油炸，酥脆可口，大人孩子都爱吃。准备适量的平菇掰成小朵，洗干净后一定要把里面的水分攥干，炸的时候才容易炸透。调面糊时用淀粉和鸡蛋调和，炸出来的平菇金黄酥脆，不需要二次复炸，炸熟后撒上一些孜然面，比吃肉还过瘾。

推荐三：山药

山药口感软糯清香，尤其是铁棍山药最受欢迎，蒸、炒、煮粥都可以。大家可以用铁棍山药煮粥喝，和小米粥搭配一起煮，健脾养胃还好消化，煮的时候小火煮30分钟，煮至粘稠即可。

这3种蔬菜您最喜欢吃第几种呢？您还知道土豆有哪些特色新吃法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！